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忘了万兴吧!来看看江南西这煲仔饭界的清流!

说起煲仔饭,很多人的理解都是大不一样的。但是这也恰好体现了我们广东人的兼容并包的精神。所以煲仔饭也可以是有很多种形式的!

江南西就有这么一家店,硬生生把煲仔饭做出了西餐的感觉!真可谓是匠心独运,脑洞大开。

这家店叫做华强东煲仔饭,刚听说的时候我只能联想到刘强东华强北?店面也是平平凡凡,像极了隐匿于江南西的神店。

同行三人,人手一煲,还点了一份枸杞瘦肉汤

新派的煲仔饭果然不同凡响,并不拘泥于传统煲仔饭的那种猛火砂锅。更加注重食材之间相互搭配。比如说他们家的这个牛肉窝蛋煲仔饭加芝士

腌过的牛肉爽滑入味,芝士整片地融化在米饭里,那黄澄澄金灿灿的米饭,散发着芝士浓厚馥郁的香气,揭盖瞬间就惊呆了同行的小伙伴

更厉害的是,即使是加入了芝士,煲仔饭也没有变得过于湿润,还是那种恰到好处的口感,干湿之间的分寸把握得很好。西餐里的芝士焗饭也不过如此

出了锅的芝士遇见寒冷的空气似有黏着之意,与牛肉缠绵在一起,那味道比吃芝士牛排还过瘾

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